MARCELLE&PAUL COOKING

Paul la volonté et le partage, Marcelle la ténacité et la répartie.

Autant de qualités communes me direz-vous. Pourtant adopter et tenir une ligne de conduite en fonction de valeurs définies jusqu’à la fin de ses jours suscite pour moi une grande admiration.

Paul né en 1920, précurseur dans l’âme jeunait le midi.

Il fumait un cigare de temps en temps, buvait avec modération, cuisinait chaque jour des produits frais et de saison.

Le tout toujours avec au moins un soupçon de bol d’air chaque jour.

Marcelle, née en 1924.

Peu importe le temps, le moral et les douleurs de son corps vieillissant, se maquillait et s’apprêtait chaque jour.

Du soleil avec modération, un démaquillant à l’eau de rose et une triple Karmeliet (jamais plus) au moment de l’apéro.

Jamais loin l’odeur d’un bon beurre persillé ou de gougères gratinées.

Ce sont aujourd’hui des secrets de longévité distillés un peu partout mais mal interprétés par une majorité.

Toute la clé réside dans la variété et la modération,

Comme en cuisine, comme leur cuisine, symbole d’un état d’esprit.

C’est ce que je veux aujourd’hui partager avec vous pour continuer à faire vivre Marcelle & Paul.

Bonne dégustation !

Charlotte, la petite-fille de Marcelle & Paul